martes, 22 de enero de 2019

Biotina - Una enemiga para los analisis hormonales


Crédito: Fares Taie Biotecnología

Científicos alertan que tomar dosis altas de suplementos con esa vitamina pueden “crear” problemas de tiroides que en realidad no existen.

Con la promesa de aumentar la energía, evitar metabolismos lentos, combatir la caída de cabello, fortalecer las uñas quebradizas y mejorar la piel seca, los suplementos de biotina han ganado un lugar en el botiquín de muchas personas.

Sin embargo, los especialistas advierten que altas dosis del nutriente pueden interferir con la medición de algunas hormonas de la tiroides.

En noviembre de 2017, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) advirtió en un comunicado que tomar suplementos de biotina puede alterar significativamente los resultados de las pruebas de laboratorio.

La razón es sencilla: la biotina también forma parte de los reactivos usados para llevar a cabo los análisis hormonales.

La biotina, popular como “fuente de vitalidad”, pertenece al grupo de las vitaminas B (se la conoce también como B7) y es necesaria para la actividad de ciertas enzimas del cuerpo.

Los síntomas de la deficiencia incluyen dermatitis, conjuntivitis, caída del cabello y alteraciones del sistema nervioso central como letargia, depresión, alucinaciones y parestesia.

Aunque se requiere una dosis diaria muy pequeña, de 30 microgramos en adultos, y se la puede encontrar en muchos alimentos, como hígado, huevos, nueces, batatas y hamburguesas, en los últimos tiempos se han popularizado suplementos de biotina que contienen hasta 10.000 microgramos por cápsula: más de 300 veces la dosis necesaria.

El doctor Giuseppe Barbesino, endocrinólogo en el Hospital General de Massachussetts, Estados Unidos, alertó sobre el tema en el sitio “Clinical Laboratory News”.

“Antes de interpretar los resultados de los análisis, la FDA incentiva a los médicos a preguntarle a los pacientes si tomaron biotina”, recordó.

Conocer si el paciente consumió biotina al menos en los cinco días precedentes del análisis, resulta increíblemente importante para evitar falsos diagnósticos, como el hipertiroidismo.

La biotina no es usualmente un medicamento recetado, por lo cual los pacientes tienden a obviarlo cuando se los interroga sobre los medicamentos que consumen. Barbesino subrayó que “es importante que los médicos conozcan esta información”.

Se debe hacer la distinción entre el aporte de los suplementos de biotina y los multivitamínicos, explicó Barbesino, ya que en estos últimos los niveles de biotina son más bajos y es muy improbable que generen ninguna interferencia.

“Hay suplementos de biotina específicos que se compran con la intención de consumirla en dosis altas.

Se han vuelto muy populares para personas preocupadas por la debilidad en cabello y uñas.

Esos son los suplementos con los cuales hay que tener precaución”, enfatizó.

Al ser una vitamina hidrosoluble, el exceso de biotina se elimina por orina y no resulta tóxico.

Pero las pruebas de laboratorio pueden verse afectadas, por lo que Barbesino recomendó interrumpir la toma de suplementos de biotina unas 24 a 48 horas previas a la toma de muestra de sangre.

Por Gabriela Mendicoa
AgenciaCyTA-Instituto Leloir


miércoles, 19 de septiembre de 2018

Suplementos Dietarios - Estudio cientifico apunta a su desarrollo para poblaciones bajo tratamientos anti-cancerigenos



Los investigadores del Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA) de Tucumán, comprobaron que una bacteria productora de vitamina B2 previene la mucositis intestinal, un proceso inflamatorio asociado a  los tratamientos contra el cáncer (radiación o la quimioterapia) y que afecta la continuidad de la terapia.

Alimentos que contienen suplementos basadas en bacterias probióticas podrían servir para prevenir la mucositis intestinal, un proceso inflamatorio asociado a  los tratamientos contra el cáncer (radiación o la quimioterapia) y que afecta la continuidad de la terapia.

Así lo sugiere un estudio realizado por  investigadores del Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA) de Tucumán, dependiente del CONICET.

Dentro del marco de la tesis doctoral de la licenciada en Biotecnología Romina Levit – bajo la dirección de los doctores Jean Guy LeBlanc y Alejandra de Moreno y con la colaboración de la doctora Graciela Savoy –  se demostró que una bacteria láctica, Lactobacillus plantarum CRL 2130, puede prevenir la mucositis en ratones que recibieron una droga quimioterapéutica (anti-cáncer).

“Esta bacteria produce riboflavina (vitamina B2) cuya actividad previno un efecto secundario importante de la quimioterapia sin afectar el tratamiento primario.

Eso es muy importante ya que este microorganismo podría permitir prolongar los tratamientos anti-cancerígenos y ayudar a prevenir la deficiencia de dicha vitamina que es común en esos pacientes, mejorando así su calidad de vida”, afirmó a la Agencia CyTA-Leloir el doctor LeBlanc, Investigador Principal del CONICET.

La vitamina B2 es muy importante para la salud ya que participa en los procesos de respiración celular, desintoxicación hepática, y mantenimiento de la envoltura de los nervios, entre otros beneficios.

Las bacterias lácticas provienen de diferentes nichos ecológicos, como productos fermentados, leches, vegetales y están presentes en humanos y otros animales.

En este nuevo estudio los  investigadores del CERELA emplearon una cepa Lactobacillus plantarum CRL 2130aislada del bagazo de la caña de azúcar.

Tal como describe la revista “Nutrition”, los investigadores tucumanos realizaron estudios en  animales (ratones) que recibían una quimioterapia convencional.

Un grupo se alimentó con bacterias productoras de la vitamina B2 y otro grupo con la misma bacteria que no produce esa vitamina.

Los animales que recibieron la cepa productora de riboflavina mostraron menores grados de cambios morfológicos en el tejido intestinal, tenían menos diarreas y tenían un estado inflamatorio reducido.

Los autores del estudio comprobaron que la administración de la bacteria productora de riboflavina no interfería en el efecto anti-tumoral de la droga.

Así lo observaron a través de  estudios in vitro con una línea celular comercial de cáncer intestinal y en modelos animales.

Los científicos del CERELA planean ampliar el conocimiento de los  mecanismos de acción de esas bacterias en  ensayos de laboratorio y usando otros modelos animales.

“Consideramos también la  posibilidad de evaluar mezclas de bacterias beneficiosas con diferentes mecanismos de acción.

Para transferir este conocimiento, necesitamos realizar estudios de escalamiento para producir las bacterias en cantidades, con medios económicos, pero que permitan mantener sus propiedades benéficas antes de poder ofrecerlas a alguna empresa interesada en venderlas como suplementos dietarios destinados a poblaciones bajo tratamientos anti-cancerígenos”, destacó LeBlanc.

Agencia CyTA-Fundación Leloir
agenciacyta.org.ar


miércoles, 21 de septiembre de 2016

Alimentos terapéuticos: una esperanza contra la desnutrición


Argenut es un proyecto orientado al desarrollo de un alimento terapéutico a base de maní.

Con el apoyo de vinculadores tecnológicos del Ministerio de Ciencia que trabajan en territorio, una empresa cordobesa lanzará al mercado un suplemento nutricional a base de pasta de maní para combatir la malnutrición.

Matías Pavignano es un emprendedor cordobés que ostenta las cualidades que se necesitan para serlo: tenacidad y perseverancia.

Tiene un objetivo muy claro y sabe que lo va a cumplir tarde o temprano: hacer su aporte para disminuir la desnutrición infantil.

“En nuestro país hay millones de niños que no llegan a consumir los nutrientes diarios necesarios, lo que limita el potencial desarrollo  y, en el peor de los casos, provoca muertes innecesarias”, afirmó Pavignano, administrador de Inproal SRL.

Inproal SRL tiene sede en Córdoba, provincia que exporta 600 mil toneladas anuales de maní, ubicándose como la primera en el orden mundial.

Hace dos años, Pavignano ideó, junto a su socio Germán Darío González “Argenut”, proyecto orientado al desarrollo de un alimento terapéutico a base de maní.

“Argenut” también tiene entre los ingredientes leche en polvo, aceite, azúcar y un complejo vitamínico especialmente elaborado para tratar la malnutrición.

Debido a las características organolépticas y a que es un producto altamente calórico, sirve para que personas en estado de subnutrición superen esta condición rápidamente, inclusive en semanas; asimismo, al tener bajo contenido de agua y alto contenido de aceite, el agregado de nutrientes no modifica las características, lo que permite larga durabilidad.

Lucas Giusti, Mg. en Gestión Política, trabaja en el Instituto de Extensión de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM), además, se desempeña como referente en Córdoba del Programa Nacional de Apoyo a las Demandas Tecnológicas (PAR), perteneciente a la Subsecretaría de Políticas en Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Nación (MINCYT).

Justamente, fue Giusti quien asesoró a Pavignano y González para encontrar rumbo certero en el emprendimiento nutricional, especialmente a través del contacto que mantuvieron con actores locales de gobierno y ONG, y que resultó determinante para dar forma a “Argenut”, que actualmente se encuentra en etapa de diseño de planta industrial, línea de producción y prototipo.

“Además, conjuntamente al Consejo Nacional de Investigaciones Científicas Técnicas (CONICET) vamos a realizar una investigación más pormenorizada del producto. El objetivo es disponer a fin de este año del prototipo”, puntualizó Giusti.

Los PARes tienden manos

El Programa PAR busca intensificar y extender territorialmente el trabajo de vinculadores tecnológicos que –conociendo las capacidades, potencialidades y debilidades de los sectores productivos en los que se especializan– ayudan a incrementar las posibilidades para generar futuros proyectos de innovación y transferencia tecnológica.

En relación a las tareas que lleva adelante, Giusti aseveró: “Tenemos como meta detectar oportunidades y materializar esas ideas mediante la formulación de proyectos.

La red constituida por profesionales distribuidos por todo el país permite impulsar la innovación y planificar procesos a largo plazo que favorezcan al cambio de la matriz productiva argentina”.

El vinculador agregó que “gracias a la conexión que posee el programa con instituciones de ciencia y tecnología, la información llega más rápido a emprendedores y empresas”.

Diariamente, los PARes visitan emprendedores o empresas que buscan financiamiento para llevar adelante proyectos o desarrollos innovadores, y “achican la distancia” entre los sectores productivos locales y el sector científico nacional.

“Ser el único PAR de mi provincia implica la responsabilidad de brindar asesoramiento constante para que las ideas se transformen en proyectos y que esos proyectos reciban financiamiento”, reconoció Giusti.

Hasta este momento, el PAR cuenta con 28 profesionales expertos en vinculación tecnológica en 19 provincias, que llevan adelante una labor de anclaje y desarrollo de capacidades que redunda en beneficio de las comunidades locales.




Córdoba exporta al año 600 mil toneladas de maní, ubicándose primera en el orden mundial.

“La red constituida por profesionales distribuidos en todo el territorio nos proporciona un soporte sólido al momento de brindar respuestas de calidad.

Esto permite impulsar la innovación constantemente y planificar procesos a largo plazo que favorecen al cambio de la matriz productiva del país”, advirtió el PAR cordobés.

“Cualquier objetivo que podamos cumplir nos acerca cada vez más a profundizar el desarrollo nacional en un escenario en donde la articulación resulta trascendental”, completó.

La importancia de la articulación

En Inproal se encuentran trabajando desde hace más de dos años en el desarrollo de “Argenut”; en este período una de las estrategias fue realizar un estudio para conocer profundamente el tema de malnutrición en nuestro país.

“Ese informe más otros datos recabados fueron nuestras bases para evaluar la situación nutricional por región de Argentina.

Así fue como comenzamos a diseñar el producto”, precisó Pavignano.

Cabe destacar que el procesamiento de alimentos es uno de los Núcleos Socioproductivos Estratégicos (NSPE) que forman parte del Plan Argentina Innovadora 2020; a través de este documento, el MINCYT establece los lineamientos de política científica, tecnológica y de innovación para el país en los próximos años.

Con él se aspira a dar continuidad al crecimiento y consolidación de estas áreas consideradas puntales estratégicos del desarrollo nacional.

“Estamos convencidos de que esta problemática tiene que ser resuelta mediante la articulación y el trabajo en conjunto del sector privado, ONG y Gobierno, donde cada actor aporte lo que mejor sabe hacer.

Así vamos a ser más eficaces, eficientes y efectivos a la hora de resolver el problema de malnutrición que tenemos en Argentina”, evaluó el emprendedor.

El MINCYT trabaja fuertemente en la gestión de políticas públicas orientadas a la producción de alimentos a futuro teniendo en cuenta el crecimiento poblacional en el orden mundial.

En ese sentido, se propone una doble misión: fomentar el desarrollo de tecnología de punta para producir alimentos de forma más eficiente y abastecer a los mercados mundiales, y al mismo tiempo, establecer cadenas de valor que permitan generar trabajo de calidad.

Mincyt


lunes, 15 de agosto de 2016

Los ácidos grasos omega 3 favorecen la curación del corazón después de un infarto


Crédito: Thinkstock (MARS)

Altas dosis de productos derivados del aceite de pescado durante seis meses posteriores a un infarto reducen las cicatrices en el músculo cardíaco y refuerzan la capacidad de bombear sangre.

Los suplementos con ácidos grasos omega 3 favorecen la curación del corazón tras un infarto, de acuerdo con un nuevo estudio.
Altas dosis de productos derivados del aceite de pescado durante seis meses posteriores a un infarto reducen las cicatrices en el músculo cardíaco y refuerzan la capacidad de bombear sangre.

"Los ácidos grasos omega 3 se estudian desde hace décadas y tienen un beneficio directo en el corazón", dijo el autor principal, doctor Raymond Y. Kwong, director del Servicio de Imágenes Cardíacas por Resonancia Magnética del Hospital de Brigham y las Mujeres, Boston.

Pero dos estudios sobre el uso de aceite de pescado en sobrevivientes a un infarto habían obtenido resultados contradictorios.

En uno, los suplementos habían disminuido el riesgo de morir, no así en el otro.

En ambos casos, la dosis era 1 gramo/día.

Ahora, al azar, 360 sobrevivientes comenzaron a usar los suplementos o un placebo (aceite de maíz) dentro de los 30 días posteriores al infarto durante seis meses.

Los usuarios de los omega 3 ingirieron una dosis cuatro veces mayor que en los dos estudios previos: cápsulas con 4 gramos/día de Lovaza, un aceite de pescado de venta con receta, o el placebo.

Todos los participantes recibieron información para mejorar el estilo de vida y médicos monitorearon que los suplementos no interactuaran negativamente con cualquier otro fármaco.

Se les hicieron resonancias magnéticas antes de comenzar a utilizar las cápsulas y a los seis meses, según publica el equipo en Circulation.

A los seis meses, el uso del aceite de pescado había reducido la fibrosis (engrosamiento y cicatrización) del músculo cardíaco en la zona del infarto respecto del placebo.

Lo mismo ocurrió con la acumulación de sangre en el ventrículo izquierdo después de la contracción completa del músculo cardíaco, lo que indica que el corazón bombea sangre de manera más eficiente.

Algunos organismos absorben y utilizan mejor el aceite de pescado, mientras que las personas que en el estudio lograron los mayores valores de omega 3 en los glóbulos rojos registraron un 13 por ciento menos de sangre acumulada en el ventrículo izquierdo, con respecto al 6 por ciento promedio en todo ese grupo.


Por Kathryn Doyle,
Reuters Health

scientificamerican.com


martes, 29 de diciembre de 2015

La dieta del futuro tendrá la huella de tu ADN

La dieta del futuro tendrá la huella de tu ADN

Un artículo científico revela que las dietas individuales basadas en los datos genéticos y de estilo de vida de cada persona, están cerca de ser una realidad.

Cada año mueren en todo el mundo cerca de 2,6 millones de personas por culpa de la obesidad o el sobrepeso, según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), y el crecimiento es tal que se duplicó en sólo tres décadas, entre 1980 y 2008.

Con la obesidad como pandemia a vencer, las acciones deben ser públicas y amplias, y las dietas, más efectivas.

Pero hay una buena noticia dentro del contexto preocupante: los científicos creen que en los próximos 5 años se diseñarán planes individuales a partir de los datos genéticos y el comportamiento de cada uno.

¿Tu seguro médico es muy caro? Cámbialo ahora.

Entonces, cada persona tendría su dieta personal y única. Según un artículo de investigadores de la Universidad de Texas en Austin (EE.UU.) y aparecido en Obesity, las dietas o planes para adelgazar mejorarán por medio de programas de precisión basados en la información genética, los hábitos dietéticos y la cantidad de ejercicio físico de cada persona.

No falta tanto para contar con estos avances, la medicina está dando enormes pasos para llegar a que se transforme en una realidad.

“En los próximos 5 años veremos el inicio del uso de una combinación de datos genéticos y de otros datos más sofisticados para el desarrollo de planes individualizados.

Si bien ya hay muy buenos planes para perder peso a corto plazo, las estadísticas a largo plazo siguen siendo muy malas. Todavía no entendemos muy bien por qué se cae en la recuperación del peso perdido, ni desde un punto de vista genético ni conductual” dijo Molly Bray, directora de la investigación.


20 alimentos que queman grasas

Los científicos estadounidenses predicen que, ya en un futuro próximo, las muestras de saliva permitirán conocer la secuencia genética de cualquier paciente.

Y a ello se sumarán los sensores automáticos que permitirán conocer el entorno, dieta y niveles de actividad física y estrés de cada individuo.

Entonces, introduciendo la información genética y de comportamiento en un algoritmo informático, se podrán ofrecer recomendaciones específicas de manera personalizada para lograr el peso ideal.

Es una suerte que muchos avances estén al alcance de la ciencia.

“Los científicos ya tenemos las herramientas que necesitamos -dijo Bray- para investigar los programas de precisión para la pérdida de peso. El reto ahora es desarrollar las herramientas para analizar todos los datos”.

Una mirada a la genética para bajar de peso

Ya se conocen numerosos estudios que han identificado distintos genes relacionados con la obesidad, como un gen que promueve que la energía obtenida de los alimentos se almacene en lugar de ser gastada.

Los especialistas saben que decirle a la gente que su obesidad es genética, es importante.

“Cuando le dices a una persona que sus genes pueden jugar un papel en su peso dicen:

‘Gracias, por fin alguien comprende que perder peso me resulta más difícil que a los demás’.

Y esto les brinda un estímulo para cambiar su actitud” señaló Bray.

La estética no es la única razón para bajar de peso.

La obesidad aumenta el riesgo de padecer numerosas enfermedades cardiovasculares, diabetes y distintos tipos de cáncer.

Por Inés González
univision.com

lunes, 10 de agosto de 2015

Estudio recomienda dar suplementos de yodo a todas las embarazadas


blog.mamasybebes.com 

Por EFE

LONDRES. Un estudio de la Universidad de Birmingham sostiene que dar suplementos de yodo a las embarazadas, incluidas aquellas de países en los que la deficiencia de ese oligoelemento suele ser moderada, ahorraría costes a los sistemas sanitarios.

La investigación, publicada en la revista The Lancet Diabetes & Endocrinology, sostiene que los sistemas sanitarios ahorrarían costes si recetaran de forma universal suplementos de yodo, cuyo déficit está relacionado con un retraso en el crecimiento físico y el desarrollo intelectual de los recién nacidos.

“Incluso una leve deficiencia de yodo durante el embarazo está asociada con un cociente intelectual más bajo en los niños”, explica Kate Jolly, coautora del estudio y profesora de Salud Pública en la Universidad de Birmingham.

Según la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO), alrededor de una cuarta parte de la población mundial consume cantidades insuficientes de yodo.

De las principales enfermedades derivadas por carencias nutricionales, aquellas relacionadas con la falta de yodo, un nutriente que el cuerpo no produce de forma natural, son las más sencillas de controlar, según la FAO.

En el caso del Reino Unido, los investigadores estiman que la introducción de suplementos de yodo para todas las embarazadas ahorraría al sistema público de salud unas 4.500 libras (6.345 euros) por cada niño.

Para obtener sus conclusiones, los científicos se han basado en una revisión sistemática de estudios anteriores sobre los suplementos de yodo y la opinión de diversos expertos.

“Dado que el consumo de alimentos enriquecidos puede no ser suficiente para alcanzar la dosis necesaria de yodo en mujeres embarazadas, nuestros resultados apoyan la necesidad de entregar suplementos de yodo a todas las mujeres” durante el embarazo y la lactancia, afirmó Jolly.

abc.com.py



domingo, 15 de marzo de 2015

Argentinos producen el “alimento del futuro”


Adaptaron la fórmula original de un batido que promete que no sería necesario volver a comer sólidos.

Dicen que dos litros reemplazan la ingesta de un día..

Apuesta. Los ingenieros ya tramitaron la aprobación de la Anmat para producir Soylent a mayor escala.

Boom de ferias y festivales de cocina hacen de Buenos Aires una capital gourmet

Las recetas del médico del Papa para una dieta saludable

¿Es posible alimentarse sin comer? ¿Cómo solucionar la falta de tiempo o de iniciativa en la cocina sin sacrificar la nutrición?

Estos y otros interrogantes intentan responder los responsables de Soylent: un preparado de varios ingredientes que se disuelve en agua y se convierte en alimento.

Este producto que surgió primero en Estados Unidos, y está llegando al país, podría significar todo un nuevo tipo de alimentación.

“Está compuesto principalmente por cereales como avena y quinoa; proteína de huevo, azúcares, un complejo de vitaminas y minerales, aceites y saborizante de vainilla”, cuenta Yemel Jardi (25), ingeniero informático que, junto a dos amigos, están desarrollando el producto a nivel local.

“Muchas veces pienso que comer bien es un problema, por eso Soylent era un producto que quería para mí.

En julio empecé a evaluar la opción de hacerlo yo mismo”, cuenta. Primero se lo comentó a Paula Montaldi (24), ingeniera química con quien organizaba conferencias internacionales en el ITBA y luego se sumó el ingeniero industrial Augusto Gesualdi (24).

Empezaron trabajando en la cocina de la casa de Jardi, comprando los productos en supermercados o dietéticas.

Ahora buscan otro lugar, ya que contar con instalaciones registradas y aptas es uno de los requisitos de
la Anmat para producir cualquier alimento.

La receta original ya estaba en la web, porque Rob Rhinehart, un ingeniero de 25 años que creó el Soylent original -que además está aprobado por la Food and Drug Administration (FDA) estadounidense- la compartió con el mundo (ver recuadro).

Así, los tres argentinos empezaron a investigar los ingredientes usados en otras partes, a probar recetas y a producirlo localmente, logrando una versión propia.

Cambio de hábito. ¿Soylent reemplaza por completo la comida tradicional?

“Dos litros representan el 100% del perfil nutricional especificado por la IDR (Ingesta Diaria Recomendada de nutrientes).

Cada uno puede consumir tanto como desee para así reemplazar sólo el desayuno, un almuerzo o varias comidas del día”, sostiene Jardi, aunque ellos recomiendan que se reemplace la mitad, o al menos una comida por día.


Prueba. “Aprovechamos cada cumpleaños, salida o reunión social para sacar el tema, escuchar opiniones y construir un grupo de gente interesada en probar el producto.

También vimos profesionales que nos ayudaron para validar la parte nutricional”, explica Jardi.

Una vez que alcanzaron una versión que los dejó conformes la entregaron a gente conocida para escuchar comentarios, y abrieron una página de Facebook donde la gente se ofrece a probarlo y hacer una devolución.

Ya lo probaron cincuenta personas y más de mil están en lista de espera.

Desarrollaron un instructivo donde explican que cada producto que entregan tiene mil calorías y “la mitad de la cantidades recomendadas de fibras, carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas y minerales que tu cuerpo necesita en un día”.

Para prepararlo se debe mezclar con un litro de agua, agregarle aceite y procesar por un minuto.

Así, con un litro, se reemplaza la mitad de lo que se debe consumir en un día.

Ellos aseguran que quien no quiera volver a ingerir sólidos y elija este tipo de alimentación, puede tomar dos litros diarios.


La receta compartida que se convirtió en un negocio millonario

La revista New Yorker tituló, en mayo de 2014: “El fin de la comida”.

Así de contundente. Se trataba de un reportaje a Rob Rhinehart, un joven de 25 años, dedicado al mundo del software, que inventó Soylent.

La idea surgió mientras Rhinehart y dos amigos estaban encerrados en una casa en San Francisco trabajando en un proyecto, pero se quedaron sin comida.

El hecho de pensar en cocinar o salir a comprar algo les parecía una pérdida de tiempo, por lo que empezó a pensar cómo alimentarse sin tener que pasar por todo el proceso.

Cultor del mundo del “código abierto”, Rhinehart compartió la receta en las redes sociales y en poco tiempo la repercusión superó sus expectativas: la gente empezó a producir sus preparados y a compartir experiencias en pos de alcanzar la mejor fórmula posible.

Empezaron a venderlo por internet en todo el país, y en dos horas alcanzaron los cien mil dólares.

Luego llegaron los inversionistas privados, y lo que empezó como una idea en una casa cuenta con oficinas en Los Angeles y una inversión que supera US$ dos millones.